Bolo de chocolate com recheio de flocos e creme com morangos

Tempo de preparo: 1h 30min

Porções: 20






INGREDIENTES:

Massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água fervente
• 1 xícara de chocolate em pó
• 6 ovos inteiros
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 pitada de sal

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 1 colher de amido de milho
• 1 xícara de chantilly
• 300 g de chocolate ao leite ou meio amargo picadinho
• 300 g de morangos picados

Para umedecer a massa:

• 1 1/2 xícara de leite
• 4 colheres de chocolate
• Rum (a gosto)

Cobertura:

• 500 ml de chantilly
• Morangos e raspas de chocolate para decorar

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MODO DE PREPARO:

Massa:

1. Bata o açúcar e ovos por 10 minutos.
   
2. Em um recipiente misture os ingredientes secos peneirados.
   
3. Desligue a batedeira e intercale delicadamente e, aos poucos, os ingredientes secos com os líquidos.
   
4. Coloque em uma assadeira grande untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré - aquecido.

Recheio:

1. Dissolver o amido no leite, acrescentar o leite condensado e o leite Levar ao fogo, mexer sempre até engrossar.
   
2. Deixar esfriar e misturar com o chantilly até ficar uma mistura homogênea.
   
3. Dividir ao meio a mistura.
   
4. Em uma parte misturar o chocolate e na outra misturar o morango.

Montagem:

1. Misturar o leite, o chocolate e o rum.
   
2. Cortar o bolo em três partes iguais.
   
3. Umedecer a base com a mistura do leite (cuidado para não umedecer demais), Colocar o recheio de flocos e sobre ele a segunda parte da massa, umedecer e colocar sobre ela o recheio de morango.
   
4. Colocar a terceira parte de massa e umedecer.
   
5. Cobrir com o chantilly, e decorar com morangos e raspas de chocolate.
   
6. Fica mais gostoso gelado.